Вивчала історію мистецтв, археологію, театр та кінознавство в Йоганн Вольфганг Ґете-Університеті  у Франкфурті / Майн. Доріс займала посаду керівника фінансування мистецьких заходів у відділі культури міста Людвігсхафен, в цей же час вона організувала багато культурних заходів.

Вона створила кілька творів для офісу збереження пам’яток Дармштадта, серед них книгу про історію Дармштадта Mathildenhöhe та іншу про територію Bessunger Jagdhofes, де сьогодні розміщений Інститут джазу. Дорис Шредер працює в Інституті джазу з 1995 року. Вона завідує візуальними архівами та організовує регулярні виставки.